عمل عجينة البيتزا

المقادير:

3 أكواب دقيق . 
2 ملعقة كبيرة خميرة جافة . 
2/1 ملعقة صغيرة ملح . 
1 كوب ماء دافىء . 
3 ملعقة كبيرة زيت ذرة . 

الطريقة: 

يمزج 2/1 1 كوب دقيق مع الخميرة والملح فى وعاء كبير. 
يضاف الماء والزيت. 
يضرب باستخدام مضرب البيض على سرعة عالية لمدة 3 دقائق. 
يضاف بقية الدقيق ويقلب بأستخدام ملعقة. 
تنقل العجينة على سطح مستوى وتعجن باليدين حتى تصبح طرية و مطاطة (حوالى 6 دقائق). 
تنقل العجينة إلى وعاء، تدهن بالزيت، تغطى بقطعة قماش أو فوطة نظيفة وتترك فى مكان دافىء لمدة 20 دقيقة.